Des produits de saison, bons, naturels et respectés
La carte des plats
Une carte simplifiée, on vous emmène à l’essentiel, au fil des saisons et au plus près des producteurs.
L’équipe vous offre une cuisine fraîche, naturelle et spontanée et vous régale avec des accords surprenants 100% nature !
Laissez-vous guider par notre équipe & régalez-vous
Nos plats
Pour commencer ou à partager
L’assiette gourmande : saucibon, focaccia, jambon de Bayonne, / 16€
fromages
Cappuccino de champignons, oeuf bio »parfait », / 16€
crème fouettée, truffe râpée
Assiette de jambon serrano / 9€
ou d’andouille Rivalan-Quidu
6 huîtres creuses n°3 / 12€
Olivier Le Drève, baie de Quiberon
Médaillon de saumon fumé, cream cheese ciboulette, / 14€
vinaigrette aux épices, citron
Nos poissons et légumes ont la cote …
Blanquette de poisson (Skreï), légumes, / 28€
caviar et curry breton
Risotto de saint-jacques, / 32€
truffe râpée, copeaux de fromage Lintan
… Nos viandes aussi
Boeuf confit, émulsion pommes de terre, / 27€
topinambour au jus d’oignons
Entrecote, sauce au poivre, / 30€
frites
Burger de boeuf (Pays de Loire) / 22€
fromage à raclette, oignons confits, sucrine, lard grillé
Tartare préparé de boeuf, / 25€
frites
Tout juste sorties du four, nos pizzas
La potagère / 15€
sauce tomate, mozza, légumes bio
Chicken Breizh / 15€
sauce tomate, mozza, poulet Breton et champignons breton, fromage de Lintan
Vent d’ouest / 15€
base crème et poireaux, mozza, saumon, ciboulette
La Demat / 15€
sauce tomate, mozza, jambon blanc à l’ancienne, champignons et oeuf
Pizza du Moment/ 16€
base tomate, mozza di bufala, peperroni
Ibérique/ 15€
sauce tomate, mozza, chorizo, champignons, poivrons, lard grillé
La pondi / 15€
sauce tomate, mozza, andouille Rivalan-Quidu, pommes fruits, oignons confits
La gourmandise, une si belle qualité
Kouign-amann au sarrasin / 12€
glace caramel au beurre salé
Salade de fruits de sausin, émulsion poire, / 12€
tuile à l’orange
Crémeux chocolat, feuilleté pailletine, /12€
caramel et streusel cacao
A partager, notre mousse chocolat / 12€
Café gourmand / 12€
l’incontournable de l’Aiglon
Sphère craquante pomme caramel, ganache tonka, / 12 €
sorbet pomme cidrée
Duo de fromages / 9€
de notre artisan fromager
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La carte
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