Des produits de saison, bons, naturels et respectés
La carte des plats
Une carte simplifiée, on vous emmène à l’essentiel, au fil des saisons et au plus près des producteurs.
L’équipe vous offre une cuisine fraîche, naturelle et spontanée et vous régale avec des accords surprenants 100% nature !
Laissez-vous guider par notre équipe & régalez-vous
Nos plats
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La carte
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Pour débuter
Sélection de charcuteries fines et fromages affinés IGP/ 16€
chorizo Ibérique, jambon serrano 15 mois, lomo, brie de Meaux, comté 26 mois
Guacamole & chips de sarrasin / 9€
6 huitres creuses N°3 d’Olivier Le Drève, Baie de Quiberon/ 12€
Œuf dur bio de Plumeliau, sauce tartare, poireaux bio et noisettes / 12€
Tranche de mi-cuit de foie gras de canard domaine de Lanvaux / 16€
chutney d’oignons, toasts
Escargots de Plumelin au beurre persillé, brioche perdue / 14€
émulsion pommes de terre
Nos poissons et légumes ont la cote …
Merlu et gambas/ 27€
légumes printaniers, œufs de poisson fumé, émulsion vin jaune
Risotto de saint-jacques, parmesan, crème de homard / 32€
… Nos viandes aussi
Kig ha farz revisité de Fabien / 26€
bœuf confit, lard, saucisse fumée et saucisson à l’ail, légumes, lipig
Entrecôte grillée / 29€
frites, sauce au poivre
Burger de boeuf (Pays de Loire) / 24€
pain brioché, chutney d’oignons, salade, lard grillé, cheddar, mayonnaise moutarde à l’ancienne, frites
Tartare préparé de boeuf / 25€
frites
Nos pizzas font voyager les papilles
Canopée / 15€
sauce tomate, mozza, poire rôtie, chèvre, miel de printemps, tapenade-romarin
Chicken Breizh / 15€
sauce tomate, mozza, poulet et champignons Breton, fromage de Lintan
Potagère / 15€
sauce tomate, mozzarella, légumes printaniers de notre maraîcher
La Demat / 15€
sauce tomate, mozza, jambon blanc à l’ancienne, champignons et oeuf
L’éphémère/ 21 €
base crème et poireaux, saint-jaques, gambas, saumon, herbes fraîches
Picante / 16€
sauce tomate, mozza, chorizo Breton, poivrons, merguez
Napoléonienne / 17€
base crème moutarde à l’ancienne, mozza, andouille Rivalan-Quidu, oignons confits, champignons, pommes de terre bio
Le meilleur pour la fin…
Riz au lait de Mamie à la vanille
/ 12€
fruit de la passion, glace et streusel coco
A partager, notre mousse chocolat / 12€
Crémeux citron /12€
ananas victoria, streusel et glace sarrasin
Kouign-amann au sarrasin / 12€
glace caramel au beurre salé
Tentation chocolat-pistache en plusieurs textures/ 12€
Café gourmand / 12 €
L’incontournable de L’Aiglon
Gourmandise fromagère/ 9€
de notre artisan fromager
Glace 1 boule 3€ / 2 boules 6€
Vanille, chocolat, caramel beurre salé, fraise, café, passion, citron vert, framboise, pomme
Banana split / 10€
glace vanille, chocolat, fraise, chocolat chaud, amandes effilées et chantilly