Des produits de saison, bons, naturels et respectés
La carte des plats
Une carte simplifiée, on vous emmène à l’essentiel, au fil des saisons et au plus près des producteurs.
L’équipe vous offre une cuisine fraîche, naturelle et spontanée et vous régale avec des accords surprenants 100% nature !
Laissez-vous guider par notre équipe & régalez-vous
Nos plats
Accèdez à la carte ou que vous soyez
La carte
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Pour débuter
L’assiette gourmande / 16€
focaccia, olives, pickles de légumes, fromages, radis, saucibon, jambon de Bayonne, guacamole
Assiette de jambon serrano / 9€
ou d’andouille Rivalan-Quidu
Gaspacho de tomates anciennes / 12€
burrata, pesto de basilic
Pastèque, framboises, crumble parmesan, gel de vin rouge et gomasio / 12€
Salade césar / 12€ petite / 18€ grande
poulet breton, oeuf bio, parmesan, tomates, sauce césar
Nos poissons et légumes ont la cote …
Poisson selon pêche du jour / 28€
ratatouille d’été, viennoise basilic, émulsion béarnaise
Moules bouchot / 18€
frites, sauce marinière ou crème
Risotto pesto basilic / 28€
légumes d’été, guanciale grillé
… Nos viandes aussi
Magret de canard rôti / 27€
pommes de terre nouvelles, sauce vierge
Entrecôte grillée / 28€
frites, sauce au poivre
Burger de boeuf (Pays de Loire) / 22€
fromage à raclette, oignons confits, sucrine, lard grillé
Tartare préparé de boeuf / 25€
frites
Nos pizzas font voyager les papilles
Canopée / 15€
sauce tomate, mozza, artichaut, chèvre, miel de printemps, tapenade-romarin
Chicken Breizh / 15€
sauce tomate, mozza, poulet Breton et champignons breton, fromage de Lintan
Vent d’ouest / 15€
base crème et poireaux, mozza, saumon, ciboulette
La Demat / 15€
sauce tomate, mozza, jambon blanc à l’ancienne, champignons et oeuf
L’éphémère/ 18€
base fromage frais aux herbes, courgettes, saumon fumé, mozzarella
Picante / 15€
sauce tomate, mozza, chorizo Breton, poivrons, merguez
Napoléonienne / 16€
base crème moutarde à l’ancienne, mozza, andouille Rivalan-Quidu, oignons confits, champignons, pommes de terre bio
Le meilleur pour la fin…
Fruits rouges, sorbet framboises, crémeux miel, glace fleur d’oranger / 12€
A partager, notre mousse chocolat / 12€
Une création signée Fabien Garnier en écho aux œuvres de l’artiste Gabrielle Herveet /12€
1€ reversé à l’association l’Art dans les Chapelles
Kouign-amann au sarrasin / 12€
glace caramel au beurre salé
Crémeux chocolat / 12€
pailleté feuilletine, caramel et streusel cacao
Café gourmand / 12 €
L’incontournable de L’Aiglon
Duo de fromages / 9€
de notre artisan fromager
Glace 1 boule 3€ / 2 boules 6€
Vanille, chocolat, caramel beurre salé, fraise, café, passion, citron vert, framboise, pomme, poire